Semur Daging Campur
Bahan :
- 250 gr daging sapi, potong sesuai selera
- 1 buah kentang ukuran besar, potong sedang
- 2 buah cabe hijau, iris serong tipis
- 1 buah tomat, potong kecil
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- ½ sdt merica bubuk
- ¼ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdm kecap manis
- air secukupnya
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging dan masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan potongan kentang dan beri air secukupnya, masak hingga daging empuk.
- Masukkan sisa bahan yang lain, aduk sebentar hingga semua bumbu tercampur rata.
- Angkat dan sajikan hangat.
Mie Goreng Simple
Bahan :
- 1 bungkus mie telor (mie keriting), rebus, tiriskan
- 1 buah wortel, potong dadu
- 10 buah bakso, potong kecil - seledri, iris halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- garam dan merica bubuk sesuai selera
- air atau kaldu sapi secukupnya
Bumbu halus :
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan wortel, bakso, saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk lalu beri air atau kaldu sapi secukupnya dan masak hingga mendidih.
- Masukkan mie, masak hingga tercampur rata (kuah mengering) dan taburkan irisan seledri.
- Angkat dan sajikan.
Lumpia Isi Daging Cincang
Bahan :
- 20 lembar kulit lumpia
- 200 gr kentang, potong dadu kecil
- 200 gr wortel, potong dadu kecil
- 200 gr daging sapi cincang
- air kaldu sapi secukupnya
- 2 putih telur
- tepung roti secukupnya
Bumbu Halus :
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- ¼ sdt pala bubuk
Cara Membuat :
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan irisan wortel, kentang, dan daging sapi cincang, aduk rata.
- Tambahkan kaldu sapi dan masak hingga matang dan kuah mengering.
- Masukkan adonan isi dalam tiap lembar kulit lumpia. Rekatkan dengan putih telur.
- Celupkan kembali ke dalam putih telur dan gulingkan dalam tepung roti.
- Goreng sampai berwarna kecoklatan.
*untuk 20 buah
