Ayam Kriuk Siram Buncis
Bahan Ayam :
- 1 buah dada ayam (tanpa tulang) potong dadu
- tepung bumbu instan secukupnya
- 1 butir telur, kocok lepas
Bahan Tumisan :
- 7 buah jamur merang, iris tipis
- 10 batang buncis, iris serong
- 1 buah cabai merah keriting, potong 1 cm
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putig, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt merica bubuk
- ¼ sdt garam
- air matang secukupnya
Cara Membuat :
- Celupkan potongan ayam kedalam ke kocok telur, lumuri dengan tepung bumbu lalu goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah hingga layu.
- Masukkan buncis dan jamur merang dan sisa bumbu yang lain, beri sedikit air dan masak hingga matang.
- Tambahkan ayam yg telah digoreng, aduk hingga tercampur rata.
- Sajikan hangat.
Mie Goreng Sayuran
Bahan :
- 250 gr mie kuning, rebus sampai lunak lalu siram air dingin
- 100 gr wortel, potong korek api
- 100 gr kol, iris tipis
- 1 ikat sawi hijau, potong kecil
- 4 sdm kecap manis
- 3 sdm kecap ikan
- ½ sdt merica bubuk
- bawang goreng secukupnya
- irisan seledri secukupnya
Bumbu halus :
- 4 buah kemiri, sangrai
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt garam
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan sayuran, aduk rata.
- Tambahkan mie, kecap manis, kecap ikan, dan merica bubuk lalu masak hingga matang
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan seledri.
Lumpia Isi Jagung Kacang
Bahan Kulit :
- 10 lembar kulit lumpia
- 1 buah telur ayam, kocok lepas
Bahan Isi :
- 3 sdm kacang polong rebus
- 4 sdm jagung manis rebus, pipil
- 3 sdm daging ayam cincang
- 1 butir telur ayam
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap manis
Cara Membuat :
- Tumis daging ayam cincang hingga berubah warna.
- Tambahkan kacang polong, jagung manis, garam, merica bubuk dan kecap manis, aduk rata.
- Masukkan kocokan telur ayam, aduk cepat hingga telur hancur dan tercampur rata. Angkat.
- Masukkan adonan isi dalam tiap lembar kulit lumpia.
- Celupkan ke dalam kocokan telur lalu goreng sampai berwarna kecoklatan.
