Udang Saus Asam Manis
Bahan :
- 400 gr udang, kupas dan sisakan ekornya
- 1 buah wortel, potong korek api
- ¼ buah nenas, iris melintang ± 1 cm
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam (sesuai selera)
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt air jeruk lemon
- 1 sdt tepung maizena, cairakan dengan sedikit air
- air secukupnya
Cara Membuat :
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan wortel dan udang, masak hingga udang berubah warna.
- Tambahkan saus tomat, gula, merica, garam dan beri air secukupnya dan masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, segera masukkan potongan nenas, air perasan jeruk lemon, aduk rata.
- Tambahkan tepung maizena yang sudah dicairkan, aduk terus hingga mengental.
- Angkat dan sajikan.
Tumis Tempe Bola Daging
Bahan :
- 4 sdm daging giling, bentul bola-bola kecil
- ½ papan tempe, potong kotak kecil
- kol, iris halus
- brokoli, petik (kuntum kecil)
- 1 buah tomat, buang bijinya, potong kotak kecil
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- ½ sdt gula pasir
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- kaldu sapi secukupnya
Cara Membuat :
- Panaskan minyak, masukkan bola-bola daging, masak hingga berubah warna lalu sisihkan ketepi wajan lalu masukkan bawang merah dan bawang putih dan tumis hingga harum.
- Tambahkan tempe, kol dan brokoli, beri kaldu sapi, gula pasir, garam dan merica bubuk, masak hingga semua matang.
- Terakhir masukkan irisan tomat, aduk sebantar. Angkat dan sajkan.
Spinach Roll Omelette
Bahan :
- 4 butir telur, kocok lepas
- 50 ml susu cair
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 10 lembar daun bayam, seduh, tiriskan, cincang halus
- 2 sdm keju parut
- 2 sdm ayam giling
Cara Membuat :
- Kocok lepas telur, susu, garam, dan merica. Tambahkan bayam, keju, dan ayam. Aduk rata.
- Buat dadar tipis di wajan datar diameter 18 cm. Setengah matang segera gulung. Sisihkan.
- Tuang lagi adonan dadar, setengah matang, letakkan gulungan yang pertama. Gulung. Lakukan sampai diameter omelet berukuran 5 cm.
- Potong-potong dan sajikan dengan saus sambal botolan.
