Ayam Panggang Bumbu Bawang
Gak punya oven bukan berarti gak bisa buat ayam panggang loh... memanggang dapat dilakukan diatas wajan tanpa minyak / sedikit minyak :)
Bahan :
- ½ ekor ayam, potong 6 bagian
Bumbu Halus :
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdm saus tiram
Cara Membuat :
- Lumuri ayam dengan bumbu halus, diamkan selama 15 menit, lalu masukkan ayam ke dalam wajan, tambahkan sedikit air dan masak hingga ¾ matang. Angkat.
- Panggang ayam dalam wajan yang telah diberi sedikit minyak dan panggang sampai kulitnya agak kering. Angkat dan sajikan.
Kangkung Teri Pedas
Bahan :
- 2 ikat kangkung, siangi
- ikan teri, cuci bersih, goreng hingga kecokelatan
- air secukupnya
Bumbu Halus :
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- cabe merah keriting sesuai selera
- cabe rawit sesuai selera
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kangkung, aduk rata dan beri air secukupnya. Masak hingga matang.
- Terakhir masukkan ikan teri goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan hangat.
Bakwan Udang Sayuran
Bahan :
- 175 gram tepung terigu
- 25 gram tepung beras
- 250 ml air
- 75 gram wortel, parut kasar
- 4 lembar kol, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang daun seledri, iris halus
- 100 gram udang kupas, potong kasar
- 1 butir telur
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- ¼ sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- ¾ sdt gula pasir
Cara Membuat :
- aduk rata semua bahan dan bumbu halus.
- sendokkan adonan dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan dan goreng hingga kuning kecoklatan.
- angkat, tiriskan dan hidangkan selagi hangat.
